参评,祁门红茶是我省唯一的获奖产品,同时获奖的还有我国上海的特珍绿茶、山东烟台张裕白葡萄酒等7种产品。颁奖会后,我们应邀参观了评选会总部。评选会主席乔治德先生在会见我们时,连声称赞:祁门红茶是历届评选会参评茶叶中的最好茶叶。今后有机会访问中国,一定要去祁红产地走一走看一看。之后还手持盒装“祁门红茶”,兴致勃勃地同我们合影留念。9月22日,我们回到首都北京,受到了中国茶叶进出口公司领导接见; 10月9日,安徽省政府为此隆重召开庆祝大会,热烈祝贺祁门红茶载誉归来。

1993年,作为主要起草人之一,闵老参与制定了中华人民共和国“祁门工夫红茶”行业标准,获安徽省科技进步三等奖。当时参与标准制定的有省茶叶进出口公司、省农科院茶叶研究所3家单位6人,闵老是祁门茶厂的唯一代表。对祁门工夫红茶的等级、技术要求(感官品质特征、理化指标)、检测规则、标志、包装、运输、贮存等做出详尽的具体规定,一个个指标和参数,无不凝聚着闵老的心智和汗水,经过反复修改论证,数易其稿,最终获得审批实施。从而规范

眼前……

1987年9月,正是金风送爽的好时节,电波喜讯传来,祁门红茶在比利时的布鲁塞尔第26届世界优质食品评选大会议上夺得金奖。安徽省政府决定组成领奖小组前往领奖。闵老作为祁门茶厂的代表同县长以及省茶叶进出口公司的一位同志赶赴北京,迅速办好出国护照和比利时驻华使馆的签证。9月15日深夜,乘坐中国民航波音747大型客机,直飞巴黎。在飞机上,可以俯瞰一望无垠的阿拉伯大沙漠,峰峦起伏的巴尔干部半岛,雪山连绵的阿尔卑斯山脉,飞机在夜幕中降临巴黎的戴高乐机场。第二天上午,转乘法国航空公司班机,抵达比利时首都布鲁塞尔。

布鲁塞尔是一座气候温和、绿树鲜花掩映的美丽城市,也是欧洲共同体总部所在地,人称“欧洲的首都”。第26届世界优质食品评选大会的授奖大会,在布鲁塞尔的希尔顿饭店举行,场面十分壮观。会场四周陈列着琳琅满目的获奖产品,两侧插着参评国的国旗,共有63个国家、283家公司和集团的705种产品



祁门红茶与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐红茶并誉为世界三大高香红茶。其外形条索紧细,锋苗挺秀;汤色叶底红艳明亮,入口醇和,回味隽厚;香气独树一帜,似果香又似蕴藏的兰花香,清鲜持久,被国际市场赞为“祁门香”、“王子香”。据国外资料显示,祁红香气浓缩物几乎是斯里兰卡的两倍,这表明祁红高玫瑰香的所在。

英王查理二世的王妃凯塞琳出嫁时,从英国人办的东印度公司购买了221磅祁红作为嫁妆品。当年的英国皇家贵族都以祁红作为向王太后祝寿的礼品,祁红成了高贵身份的象征。1961年以来,祁门红茶被选为国家外事礼茶品种之一。1986年英国女皇访问中国,上海市特地派人来祁门茶厂购买祁红。1991年5月,江泽民总书记出访前苏联,特地用祁门茶厂生产包装的2万听祁门红茶作为馈赠礼品。

1987年,祁门红茶又获第26届世界优质食品评选会

而谈——

当时的上海商检局,是华东地区唯一一家国家进出口商品检验机构。从53年开始,每年茶季5—10月,我们3人从上海来祁门,到祁门茶厂、历口茶厂进行红茶检验,一边工作一边学习。我跟随当时茶厂的陈季良先生,学习祁红初制的自然萎凋、揉捻及烘茶技术,了解手工精制和制成品等级规格和质量要求,并熟悉祁门红茶审评的品质特点。就这样,5年中,如候鸟一般,我们在祁门、上海两地来回奔波忙碌。

1958年,在一股上海支援安徽的热浪中,闵宣文与其他二人一道,从上海商检局正式调到祁门茶厂任技术员。后来,那两位先后调回了北京和浙江省茶叶公司,只有他一人默默坚守着祁红。

1960年,祁门茶厂搬迁,新厂建造了当时全国先进水平的初制车间,引进了前苏联的茶叶生产萎凋、揉捻和干燥等红茶初制全套设备。闵宣文同其他技

其他红茶所不及也”。期间,因第一次、第二次世界大战,红茶的出口销售也曾陷入困境。

1932年,一代茶圣、当时主持上海商检局茶叶出口检验的吴觉农先生(解放后任国家农业部常务副部长兼中国茶叶公司总经理)只身来祁,兼任祁门茶业改良场场长,垦复茶园,开展科研,筹办运销合作社……

就在第二年(1933)的十月,远在浙江的湖州,有一位男孩呱呱坠地,来到了人世。这个命中注定与祁红有着特殊因缘的小男孩,便是被今人誉为“当代茶界泰斗、祁红之父”的闵宣文。

两年后,因出国考察,吴觉农先生推荐日本留学归来、当时在上海商检局工作的胡浩川先生继任。胡欣然受命,“离开繁华大上海,孓然一身,来到祁门。当时的祁门平里,道途梗塞,地方不靖,一夕数扰,草木皆兵,米盐无着,日恒三粥,且为淡食”。他迁场部,扩茶园,培良种,科学种植管理,

​1875年,一位衣着长衫,一脸忧伤,面容清矍的黟人余干臣因老母去世丁忧,从福建踏上了漫漫的归乡路。途中,先后在祁门的西乡闪里、历口开设茶庄,采用闽红技艺试制“祁红”。也许是机缘巧合,更是殊途同归。与此同时,在祁门南乡,自幼饱读诗书,兼通武略,更崇尚实业和教育救国的贵溪人胡元龙,投资创办日顺茶厂,从江西修水宁州请来茶师,学宁红制作红茶。经反复试验和改进,都获得成功。

独特的香气,超凡的品质,使得祁门红茶的一经问世,便石破天惊,声名远播。凭借着一河阊水,这一片片红叶从此走出了大山,飘洋过海,走上世界。1915年春,祁门工夫红茶参加巴拿马万国博览会荣获金奖。

“清光绪末年至民国初年间,为祁红贸易的最盛期,不仅价格独占鳌头,在国际市场的高香茶中雄居第一”,“销量之多,声誉最大,价格独高,为世界上

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走过半个多世纪的风雨人生和沧桑岁月,闵老亲身见证了祁红的辉煌,对祁红的未来发展充满着信心。他说,茶,如今是风靡世界的三大无酒精饮料之一,21世纪的饮料之王。借祁门红茶进入上海世博会之东风,扬祁门红茶发展之风帆,祁红的明天会更加绚丽多彩!这也是与祁红有着一生情缘的老人的最深切最美好的祝福。 

了祁门工夫红茶的标准化生产,确保了祁红产品的质量和安全,推进了祁红健康快速发展。



天若有情天易老,人间正道是沧桑!正是这份对祁红的执着和至情,当年那个青春洋溢、风华正茂的小伙子,从繁华大都市上海,来到偏僻的皖南山区,把全部精力和心血都默默奉献给了祁红。青丝变白发,热血写春秋。他在祁门茶厂一干就是四十多年。 1995年12月,年过花甲的闵老正式退休。

如今,从繁重工作岗位上退下来的他,还时刻牵挂关注着祁红发展,经常深入红茶加工企业调研,指导帮助企业提高生产技术和产品质量。他撰写的《认识祁红》、《当前红茶加工企业的现状调查》等文章,先后刊载在《茶业通报》等国家和省级茶业刊物上。作为茶界泰斗和从事祁红半个多世纪的技术权威,他的身影还频频出现在各类茶叶评审评比等活动中。2008年10月,闵老被公布为安徽省第二批非物质文化遗产项目代表性传承人。

​国际金奖;1980年至1995年,四度蝉联中华人民共和国优质产品金质奖。1979年,一代伟人小平同志视察黄山,称赞“祁门红茶世界有名”;1990年,薄一波为祁门茶厂题字——“茶中英豪、誉满五洲”。自创制成功以来的百余年间,祁红书写了一个又一个的神话传奇,为一代代祁红人带来了无尚荣光,同时也成为了祁门最风光亮丽的一张名片。

在祁红的琳琅满目荣誉光环之中,闵老认为最具有含金量、最值得夸耀的,当属1980年祁红荣获的国家产品质量金奖和1983年国家对外经济贸易部颁发的出口商品优质荣誉证书,因为那是我国茶叶的第一块金牌,安徽省工业产品的第一个金奖,意义自然不同凡响。



说着说着,闵老拿出几张旧照片,原来是祁红获得世界金奖后,闵老他们出国领奖归来的纪念照片。那令人自豪、激动不已的一幕,又浮现在了闵老的

术人员一道,深入车间,认真学习,反复摸索,很快就熟悉掌握了国内第一套苏式茶叶加工机械的性能和操作要领。

祁门茶厂新建后,对红茶的初制技术工艺进行了改进,由室内自然萎凋改用萎凋机萎凋,大型茶机充分揉捻,室内自然发酵,高温烘干。精制选料分堆精细,通过筛选、风撩、拣剔等多道工序后,保持祁红品质风格,受到国家质量检验部门赞许。

从六十年代开始,我国广泛开展国际贸易,尤其是1979年后,扩大对外开放,祁红每年出口量达400多吨,销往英、美、法、德等50多个国家和地区,高档祁红产品供不应求。

1982年3月,闵宣文担任祁门茶厂副厂长;1986年,被评为安徽省优秀质量管理工作者,荣获全省“五一”劳动奖章。



采用机械制茶。艰辛创业,惨淡经营,支撑坚持十五年之久(后调任中国茶叶公司任总技师,兼技术室主任、计划处处长)。

历史的脚步走到了1949年,中华民族告别了一百多年内忧外患、饱受列强欺侮的灾难深重历史,一个崭新的中国屹立在世界的东方!从此,祁门红茶也获得了新生,迎来大发展。

1950年,在苏州市新苏师范读书的闵宣文,考入了与祁红有着特殊因缘的上海商检局,参加“茶叶产地检测人员培训班”学习。从此,沿着茶圣吴觉农、胡浩川前辈的人生轨迹,开始了与祁门红茶相伴一生的不解情缘。



年愈古稀的闵宣文,今年77岁,中高个头,满头银发,面容削瘦,但精神矍铄,身体健硕。聊起祁门红茶的前世今生,闵老神情飞扬,如数家珍,侃侃

“在中国的香茶里,我发现了春天的芬芳”
                ——土耳其诗人希克梅特诗赞祁门红茶
 
中国是茶的故乡。《神农本草》载:“神农尝百草,日遇72毒,得茶而解之。”茶叶,有文字记载的历史,已有三千多年。中国是世界上种茶最早的国家,是茶和茶文化的发源地。

唐咸通三年(862年),歙州司马张途在《祁门县新修阊门溪记》中写道:山且植茗,高下无遗土,千里之内业于茶者(十之)七八矣…… 每岁二三月,赍银缗缯素求市,将货他郡者,摩肩接迹而至。由此可见祁门当时茶事繁盛。



祁门茶史悠久,红茶世界闻名。走进祁门文化中心大楼四楼的祁红历史文化展览馆,抖落历史尘烟,一个个祁红前辈,缓缓地向我们走来——